Recette du popo uru confit

Je vous donne la recette, telle que je l’ai trouvée sur internet. Je l’ai testée, mais à beaucoup plus petite échelle : 10 popo uru. Nous avons goûté, c’est très bon. Mais à consommer avec modération. C’est riche en sucre forcément. -40 à 50 popo uru -2 litres d’eau -1kg…

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Soupe de potiron

Sam travaille dur dans le fa’a’apu et les récoltes sont généreuses. Il faut redoubler d’imagination, car après avoir largement donné de nos potirons, il nous en reste encore beaucoup. Alors, je les ai déclinés de toutes les manières : potiron nature avec une noisette de beurre, sauté de poulet au…

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