Marmelade de citrons

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On nous a donné des citrons, mais ils ne sont pas juteux comme nos petits citrons verts. Alors j’ai testé pour vous la marmelade de citrons. Il faut être patient et amateur de saveurs amères.                       Quantité pour 4 pots …

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Glace à la vanille de Tahiti

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La vanille de Tahiti : un trésor d’arômes. Avant de vous dévoiler ma recette, quelques mots sur la particularité de notre vanille tahitienne. La vanille «ordinaire» de l’espèce fragrans, explose à maturité et doit être cueillie avant qu’elle ne soit mure. A contrario, celle de Tahiti ne s’ouvre pas et …

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